森のダイヤモンドと呼ばれるスーパーフード チャーガ(カバノアナタケ)を紹介します


チャーガ(カバノアナタケ)というキノコをご存知でしょうか

チャーガは「森のダイヤモンド」と呼ばれるほどに珍しいキノコであり、
非常に栄養が豊富なので、免疫力を高め病気を予防する効果を持っているとされています
そこで今回は、このチャーガの栄養素とその効果や、
チャーガを摂取できるチャーガ茶・カバノアナタケ茶などの紹介をしたいと思います

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チャーガについて

和名ではカバノアナタケとも呼ばれるチャーガは、
白樺の木に寄生するきのこであり、ロシアでは古くから民間医薬として使用されてきました

チャーガは、非常に栄養がある白樺の樹液を栄養源にしながら、十数年かけて育ちます
成長が遅く、大変希少であることから、「幻のキノコ」や「森のダイヤモンド」と呼ばれています。

前述したようにチャーガは、非常に栄養がある白樺の樹液によって育つので、体に有効な成分を多く含んでいます
例を挙げると、食物繊維、ビタミン類、ミネラル類、フラボノイド、イノシトール、リグニンなどがあります
その中でも、特に注目されている成分は、β-グルカンSOD酵素です。

β-グルカンについて

β―グルカンは、キノコ類に多く含まれている、免疫力を高める成分です

免疫力が下がると、体内の異物をうまく排出できないので病気を発症しやすくなります
β-グルカンを摂取することで、体の免疫機能を活性化させ、アレルギー症状、胃炎、肝炎、ガンなどの予防を行うことができます

SODについて

SOD(スーパー・オキシド・ディスムターゼ)は活性酸素を分解する酵素の一つです

活性酸素は、感染の防御や、細胞の分化などの、人間の生理機能において重要な役割を果たす物質です
一方で、様々な物質と反応することで、老化やガン、生活習慣病、動脈硬化などをもたらす原因にもなります

SODは加齢によって体内で生成する能力が落ちるので、外部から補給する必要があります
食物からSODを摂取することで、活性酸素による病気や疾患の予防が期待できるというわけです

その他の栄養

チャーガはβ―グルカンやSODのほかにも、

・肝機能向上や生活習慣病予防に役立つサポニン
・味覚障害や肌荒れの予防に役立つ亜鉛
・抗酸化作用を持つポリフェノール

などの様々な成分を持っています

食べ方・飲み方

簡単に栄養を摂取したいだけならば、チャーガを用いたサプリメントが発売されているので、
それを摂取するという方法があります

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他にも、お茶としてチャーガを摂取する方法があります
実際に、ロシアでは民間医療でチャーガをお茶として飲んでいたとされています

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