お弁当のおかずやサラダ、シチューなど、多くのレシピで利用されるブロッコリー
そんなブロッコリーにはたくさんの栄養素が含まれているんですよ♪
なので美容に効果的な他、癌や生活習慣病の予防など健康面にも効果的です
今回は、こんな優れたブロッコリーとブロッコリーの茎の効果やおすすめレシピ・茹で方を紹介していきます
ブロッコリースプラウトとブロッコリースーパースプラウトの違い
最近スーパーなどでもよく見かけるようになってきたブロッコリースプラウト
スプラウトとは新芽のことです
つまり、ブロッコリーを発芽させた新芽がブロッコリースプラウトなのです
日本ではおなじみの「もやし」もスプラウトの一種です
もやしは緑豆を発芽させたものです
他にかいわれ大根もスプラウトです
ブロッコリースプラウトには「スーパー」なものが存在します
ブロッコリースーパースプラウトです
違いは、第一に成分が違います
栄養価の中で特に注目されている「スルフォラファン」の量が非常に多いのがスーパーです
第二に「ブロッコリースーパースプラウト」は村上農園が特許をとっているので、日本製の製品では村上農園のものしかありません
デトックスの王様！美肌・痩せ体質をブロッコリースーパースプラウトの簡単レシピで手に入れよう
ブロッコリースーパースプラウトはあまり聞きなれない言葉かもしれません。
ブロッコリーには「デトックスの王様」と呼ばれるスルフォラファンという成分が微量ながら含まれています。そこでこのスルフォラファンを高濃度化するために研究し開発されたのがブロッコリースーパースプラウトです。
スーパーフード発祥の地アメリカ・カナダでは広く認知され、国内でも今後特に重要とされるプライマリースーパーフード10にも含まれている注目のスーパーフードです。
カットの必要もなく、とても使いやすいもので様々な料理のトッピングに利用できます。